Luigi D
Luigi D
14. Luglio, 2021.
Verificata
Un angolo d’America Una bella scoperta, un po’ fuorimano e lontano dai punti di passaggio. Si ha la possibilità di mangiare dell’ottima qualità di carne cotta secondo la tradizione americana, sia del BBQ checchè dello Smoked. Per chi va per la prima volta si suggerisce il menù degustazione per aver modo di assaggiare i diversi tagli di carne e cotture. Buona selezione di birre.
alfredo m.
alfredo m.
10. Luglio, 2021.
Verificata
...Cucina...Passione...Ospitalità... Che dire di questo posto... Cibo ottimo, con cotture della carni perfette. Le birre buonissime e soprattutto Donald un esempio di come la sua cucina è passione pura. Un grosso applauso ai suoi ragazzi che in ospitalità non sono secondi a nessuno.
Chiara Z
Chiara Z
6. Luglio, 2021.
Verificata
Fantastico!!! Fantastico pub, fantastiche le birre, fantastico tutto il cibo... Da provare assolutamente!!! Mai mangiate delle ribs così buone.
Dott Siby
Dott Siby
2. Luglio, 2021.
Verificata
Cena Cibo ottimo assolutamente da provare, personale super gentili e chef un grande Mago del BBQ. Ottimo per cena e pranzo.
CRISTINA  B
CRISTINA B
16. Giugno, 2021.
Verificata
VERAMENTE BUONO E ABBONDANTE Abbiamo ordinato, io e la mia famiglia , per l'asporto hamburger e carne , ieri sera . Devo dire che le pietanze erano veramente ottime e le porzioni abbondanti. Servizio ottimo e puntuale . Da consigliare vivamente
Fabiola G
Fabiola G
9. Maggio, 2021.
Verificata
Il miglior ristopub di Pero Siamo finalmente andati a cena per la riapertura serale all'aperto e nonostante dentro sia ancora più bello e grande di quanto ci aspettavamo, ci siamo trovati benissimo anche nel dehor esterno, molto intimo e arieggiato. Difficile trovare una pecca, è stato tutto superlativo, dal servizio, al conto, alle birre artigianali, ma soprattutto il cibo: "a real American taste", grazie al simpaticissimo chef Donald direttamente dalla California. La ciliegina sulla torta è stata fare due chiacchiere a fine serata con lui davanti a una birra. Spero di tornare presto e di sentire della buona musica dal vivo! 🇺🇸🤗
Rylee
Rylee
1. Maggio, 2021.
Verificata
Absolutely Fantastic! American BBQ at its best! We were all so pleasantly surprised at the quality and deliciousness of everything we tried, nothing disappointed! My favorite were the brisket and the pulled pork...fabulous flavor and cooked to perfection! The Master of the kitchen, Don Scalmanini, was great! So friendly and an absolutely joy to talk to, he clearly loves the art of BBQ and his sauces are really good...we left with several bottles they have for sale (the honey mustard is amazing)! We'll definitely be back often!
Luca . Toni
Luca . Toni
28. Febbraio, 2021.
Verificata
Miglior ristorante bbq in assoluto La carne è qualcosa di veramente incredibile . Personalmente il brisket lo adoro , è qualcosa di indescrivibile . Buono e morbido . Donald è una garanzia Finalmente un posto ottimo dove si mangia bene !!!
silvianana78
silvianana78
14. Febbraio, 2021.
Verificata
Il paradiso della carne Sono stata con la mia famiglia in questo ristorante partendo con grandi aspettative che non solo sono state appagate ,ma di gran lunga superate. Le mie figlie di anni 13 che non amano particolarmente la carne sono rimaste stupite scoprendosi a mangiarla di gusto e non perché erano obbligate da me.Noi adulti abbiamo preferito prendere il piatto con tutti i tipi di carne e non saprei scegliere la più buona.Partendo dalla qualità della materia prima ,passando per le salse che l'accompagnano credo che il valore aggiunto sia il modo e l'amore con cui viene cucinato . Era molto tempo che non mi capitava di mangiare gustando ogni sapore e ogni consistenza che mi esplodeva in bocca. last but not least un'ottima birra artigianale ,ma buona buona eh! Un ultima cosa i proprietari persone splendide ,gentili che amano il loro lavoro.
Cristian
Cristian
17. Gennaio, 2021.
Verificata
Un angolo di America Di gran lunga la migliore esperienza di BBQ all'americana che ho provato in italia (e ne ho provati molti!). Il brisket è fuori concorso, succoso morbido e speziato al punto giusto. Anche le costine sono di un'altra categoria, rub e cottura incredibile. Ho provato anche il pulled pork, buono e con una salsa dal sapore unico. Io personalmente lo preferisco più "juicy", ma è gusto personale. Sarà comunque di gran lunga meglio di tutti i finti pulled pork che trovate nelle hamburgherie della città. Prezzi giustificati dal tempo necessario a fare questo tipo di cotture e dalle porzioni generose. Non vi aspettate cose fighette o gusti adattati per gli italiani, questo è un angolo di america che vi offre un'esperienza originale. Assolutamente consigliato, ne vale veramente la pena!

Il Blackswan Brewery vi presenta il suo nuovo progetto: la Blackswan Smokehouse.

Blackswan Smokehouse vuole portarvi nel cuore della tradizione del BBQ Americano, servito con le birre di nostra produzione.

Venite a scoprire il nostro menu in qui!

Il nostro Store è on line: potrete acquistare le nostre birre artigianali, le nostre Salse ed i nostri Rub.

 

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Il Blackswan Brewery è un progetto di evoluzione del gusto e della cultura della birra artigianale di qualità, che vuole offrire un’esperienza multisensoriale dove il prodotto del nostro lavoro sarà il biglietto per il vostro viaggio emozionale e gustativo.

La nostra birra è prodotta esclusivamente con materie prime di assoluta qualità: malti di provenienza prevalentemente tedesca, luppoli selezionati delle migliori fioriture europee, americane e neo-zelandesi, in grado di offrire emozioni, aromi e profumi unici.

Blackswan Brewery vuole offrirvi una nuova visione, una forma di arte contemporanea nel complesso panorama delle birre artigianali.

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Abbiamo creato uno spazio per condividere, perfezionare o imparare le tecniche brassicole attraverso i corsi e i seminari tenuti dai nostri mastri birrai.

Questo è il cuore pulsante del Birrificio. L’anima e l’essenza di ogni produzione. Qui è dove la magia prende vita e sperimentare è la parola d’ordine.

Da qui nascono le nuove idee e le nuove ricette per interpretare le alchimie tra gli ingredienti usuali e quelli che la creatività ci suggerisce per valorizzare il nostro prodotto.

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