Fabiola G
Fabiola G
Maggio 9, 2021.
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Il miglior ristopub di Pero Siamo finalmente andati a cena per la riapertura serale all'aperto e nonostante dentro sia ancora più bello e grande di quanto ci aspettavamo, ci siamo trovati benissimo anche nel dehor esterno, molto intimo e arieggiato. Difficile trovare una pecca, è stato tutto superlativo, dal servizio, al conto, alle birre artigianali, ma soprattutto il cibo: "a real American taste", grazie al simpaticissimo chef Donald direttamente dalla California. La ciliegina sulla torta è stata fare due chiacchiere a fine serata con lui davanti a una birra. Spero di tornare presto e di sentire della buona musica dal vivo! 🇺🇸🤗
Rylee
Rylee
Maggio 1, 2021.
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Absolutely Fantastic! American BBQ at its best! We were all so pleasantly surprised at the quality and deliciousness of everything we tried, nothing disappointed! My favorite were the brisket and the pulled pork...fabulous flavor and cooked to perfection! The Master of the kitchen, Don Scalmanini, was great! So friendly and an absolutely joy to talk to, he clearly loves the art of BBQ and his sauces are really good...we left with several bottles they have for sale (the honey mustard is amazing)! We'll definitely be back often!
Luca . Toni
Luca . Toni
Febbraio 28, 2021.
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Miglior ristorante bbq in assoluto La carne è qualcosa di veramente incredibile . Personalmente il brisket lo adoro , è qualcosa di indescrivibile . Buono e morbido . Donald è una garanzia Finalmente un posto ottimo dove si mangia bene !!!
silvianana78
silvianana78
Febbraio 14, 2021.
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Il paradiso della carne Sono stata con la mia famiglia in questo ristorante partendo con grandi aspettative che non solo sono state appagate ,ma di gran lunga superate. Le mie figlie di anni 13 che non amano particolarmente la carne sono rimaste stupite scoprendosi a mangiarla di gusto e non perché erano obbligate da me.Noi adulti abbiamo preferito prendere il piatto con tutti i tipi di carne e non saprei scegliere la più buona.Partendo dalla qualità della materia prima ,passando per le salse che l'accompagnano credo che il valore aggiunto sia il modo e l'amore con cui viene cucinato . Era molto tempo che non mi capitava di mangiare gustando ogni sapore e ogni consistenza che mi esplodeva in bocca. last but not least un'ottima birra artigianale ,ma buona buona eh! Un ultima cosa i proprietari persone splendide ,gentili che amano il loro lavoro.
Cristian
Cristian
Gennaio 17, 2021.
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Un angolo di America Di gran lunga la migliore esperienza di BBQ all'americana che ho provato in italia (e ne ho provati molti!). Il brisket è fuori concorso, succoso morbido e speziato al punto giusto. Anche le costine sono di un'altra categoria, rub e cottura incredibile. Ho provato anche il pulled pork, buono e con una salsa dal sapore unico. Io personalmente lo preferisco più "juicy", ma è gusto personale. Sarà comunque di gran lunga meglio di tutti i finti pulled pork che trovate nelle hamburgherie della città. Prezzi giustificati dal tempo necessario a fare questo tipo di cotture e dalle porzioni generose. Non vi aspettate cose fighette o gusti adattati per gli italiani, questo è un angolo di america che vi offre un'esperienza originale. Assolutamente consigliato, ne vale veramente la pena!
Luciano L
Luciano L
Dicembre 23, 2020.
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Menu da asporto Con moglie e figli abbiamo appena finito di degustare le prelibatezze da asporto...brisket, friggitelli, pulled pork e costine...tutto fornito cotto e sottovuoto...soltanto da riscaldare a casa con istruzioni fornite facilissime da applicare....cosa dire??? Tutto buono che più buono non si può....provare per credere...e se poi ci bevete insieme la birra Ryepa...avete fatto bingo!!!!! Complimenti...continuate così!!
Samuele T
Samuele T
Novembre 21, 2020.
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Carne e birra eccezionali! Fatto l’ordine ieri sera online. A parte che la disponibilità a risolvere un mio “disguido” sull’ordine...Abbiamo preso le chicken wings ed erano buone, cotte veramente bene. Il brisket eccezionale davvero ma le ribs e gli stuffed sweet peppers sono una cosa illegale...spaventosamente buoni! Anche le salse loro sono speciali! Come birra abbiamo preso su loro consiglio un’affumicata che con la carne ci stava da Dio! Complimenti davvero!
S-Leia
S-Leia
Novembre 1, 2020.
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Ottimo! Lo staff è stato molto gentile e simpatico, disponibile a spiegare e consigliare vari piatti e birre. La carne è preparata in maniera ottima, sia nei piatti di carne sia nei panini. Ho apprezzato in particolare il maiale sfilacciato del panino che ho mangiato, diverso dal solito e davvero buonissimo! Ho apprezzato molto anche le salse, in particolare quella in cui sono condite le insalate (la stessa che c'era nel mio panino) e la honey mustard. Davvero ottimo locale, fa venire voglia di tornare per peovare altri piatti!
Guido C
Guido C
Ottobre 31, 2020.
Verificata
Carne ottima, morbida e speziata.. Carne ottima, morbida e speziata.. in pieno stile americano. Salse spettacolari, danno una marcia in più.. buona e particolare pure la birra, però quella che ho assaggiato non era fatta da loro (birrificio tiny rebel uk). Ho assaggiato il mix delle loro specialità, sono curioso di assaggiare l’hamburger la prossima volta. Consigliato, bravi.
Olga
Olga
Ottobre 26, 2020.
Verificata
I have visited for quick lunch I have visited for quick lunch and had a salad, fries and cheesecake. Everything delicious, very fresh and tasty. Topping of the salad TOP TOP TOP! Honey mustard yummy! Fantastic atmosphere and good music. Next time will try one of their many artisan beers!

Il Blackswan Brewery vi presenta il suo nuovo progetto: la Blackswan Smokehouse.

Blackswan Smokehouse vuole portarvi nel cuore della tradizione del BBQ Americano, servito con le birre di nostra produzione.

Venite a scoprire il nostro menu in qui!

Il nostro Store è on line: potrete acquistare le nostre birre artigianali, le nostre Salse ed i nostri Rub.

 

SEGUITECI SULLA NOSTRA PAGINA FACEBOOK BLACKSWAN SMOKEHOUSE

 


Il Blackswan Brewery è un progetto di evoluzione del gusto e della cultura della birra artigianale di qualità, che vuole offrire un’esperienza multisensoriale dove il prodotto del nostro lavoro sarà il biglietto per il vostro viaggio emozionale e gustativo.

La nostra birra è prodotta esclusivamente con materie prime di assoluta qualità: malti di provenienza prevalentemente tedesca, luppoli selezionati delle migliori fioriture europee, americane e neo-zelandesi, in grado di offrire emozioni, aromi e profumi unici.

Blackswan Brewery vuole offrirvi una nuova visione, una forma di arte contemporanea nel complesso panorama delle birre artigianali.

SEGUITECI SULLA NOSTRA PAGINA FACEBOOK BLACKSWAN BREWERY

 


Abbiamo creato uno spazio per condividere, perfezionare o imparare le tecniche brassicole attraverso i corsi e i seminari tenuti dai nostri mastri birrai.

Questo è il cuore pulsante del Birrificio. L’anima e l’essenza di ogni produzione. Qui è dove la magia prende vita e sperimentare è la parola d’ordine.

Da qui nascono le nuove idee e le nuove ricette per interpretare le alchimie tra gli ingredienti usuali e quelli che la creatività ci suggerisce per valorizzare il nostro prodotto.

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Settimana della Birra Artigianale

La birra artigianale in Italia sta vivendo un momento di grande popolarità. Ogni giorno sono tantissimi i curiosi che scoprono le produzioni dei microbirrifici e si avvicinano a questo fantastico […]

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SPERIMENTAZIONI: IPA con IBU 0

 Alla continua ricerca di sfide, stiamo creando la nostra prima IPA con IBU ZERO. Nessun luppolo, ma solo un “Gruit” di erbe da un’antica ricetta recuperata dopo numerose ricerche, che […]

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HOP³: il luppolo in purezza

HOP³ è il nostro progetto di utilizzo del luppolo in purezza: una singola fioritura attentamente selezionata che, con una base di malto appositamente studiata, ne valorizza al massimo ogni singola caratteristica. […]

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